つけ麺のはなし

昨日さぼったのでもうひとブログ。

最近お昼はつけ麺に行く回数がまたまた増えてきました。
というのもアポ先でも少しまわりを見渡すとつけ麺があります。

それほど大阪でもつけ麺が増えてきたということなのですが
個人的に今後を占うポイントをまとめてみました。

■夏季限定や一日10食限定のなどやたらとレパートリーを増やすお店は味の方向性を見失っている。

■つけめんの場合はつけ麺屋のネームバリューはもちろんのこと製麺所のバリューネームも重要になってくる。

■とんこつ×魚　醤油×魚　→べジぽたに流れ出す。

■店員自家製Tシャツ売り出してしまうお店はイケメン系

こんな感じでしょうか。

というわけで新たにみつけたお店。

やめさせてもらいます。